中级庄，来自波尔多的经济适用对象
摘要：红酒世界网（微信号：wine-world）今天从中级庄的历史讲到其中文译名的选择；将中级庄与列级庄进行对比，让我们全面认识中级庄 。
我们先从中级庄的翻译说起。在葡萄酒界里，“Cru Bourgeois”的中文译法历来深受人们的诟病，有的翻译成“明星庄”，有的翻译成“中级庄”，现在又来了一个“士族庄”。综合而言，“中级庄”应该是比较贴切的译法，具体请看下文。
在法语的葡萄酒词汇中，“Cru”专指“名酒庄”或“名葡萄园”，而“Bourgeois”则是“资产阶级”或“中产阶级”之意。法国中世纪崛起的一批商人就是中产阶级的代表，而他们所拥有的酒庄也被统称为“Crus des Bourgeois”，后简化为“Cru Bourgeois”，意为“中产阶级的酒庄”。
坎坷的命运
法国大革命爆发后，中产阶级的财富都化为乌有。在随后的几百年间，这些“中产阶级的酒庄”挣扎着恢复元气。到19世纪早期，波尔多拥有约300家属于中产阶级的酒庄，其酒价比精品小酒庄酒（Cru Artisans）的价格更高。不过，这些中产阶级酒庄最终还是没能赶上“1855年梅多克酒庄分级”的末班车。
在1855年后，波尔多当局也对波尔多列级酒庄之外的酒庄进行了一次评级，其中248家被列入到“Cru Bourgeois”的名单之中。也正是从那时起，“Cru Bourgeois”开始慢慢地脱离了其最初的本义“中产阶级的酒庄”，成为独立于列级酒庄之外的名庄，并在一定程度上成为波尔多葡萄酒分级制度的一部分。
在经历了一战和经济大萧条的双重打击后，中级庄数量剧减。1932年，梅多克区成立了一个中级酒庄联盟，对该级别的葡萄酒进行重新评定。不过此次分级没有得到法国农业部的认可，并没有法律意义。尽管如此，这一评级仍被广泛认为是中级庄的第一次官方认证。
争议重重
直到20世纪末，随着该级别葡萄酒的流行及其声望的提高，更进一步评定此级别的葡萄酒变得非常有必要。2000年11月30日，一个新的级别框架出炉了，但是直到2003年6月17日此框架才正式确定。在重新评定级别的时候，总共有490个庄园提交了评定申请，其中包括1932年首次评定的247个庄园。
此次评级将中级酒庄再细分为3个级别，最高级别（Cru Bourgeois Exceptionnel），只有9个庄园获得此级别认定；第二级别（Cru Bourgeois Superieur），包括87个庄园；普通级别（Cru Bourgeois），有151个庄园获得认定。
这次分级存在很多争议，因为它主要是以1994年至1999年生产的葡萄酒的品质为依据，因此有的新近被购买的酒庄想要得到认定就得看该酒庄之前出产的葡萄酒的品质，这样就导致了不公平。此外，还有些酒庄的正牌和副牌都被列入名单，造成一个酒庄占有两个席位。
尘埃落定
2004年，波尔多超过70个酒庄向本地法院申请撤销2000年的评级，但是当时法院判定此评定有效。直到2007年，此套评定体系才被推翻：废除了最高级别和第二级别，将全部的酒庄统一评定为普通级别（Cru Bourgeois）。2007年份的葡萄酒开始强制施行这一制度，包括苏玳（Sauternes）等其他产区使用此套评定的酒庄。
从2007年开始，中级酒庄的名称代表着以下条件：中级酒庄葡萄酒只代表品质，不代表级别；葡萄酒按规定的酿造方法生产，由一个独立的机构进行品尝评级，每年进行一次；梅多克区的所有酒庄均可申请认定。而从2010年开始，梅多克中级庄每年都进行一次中级庄官方评选。
高性价比，价格亲民
尽管存在这样或那样的不利因素，但中级庄葡萄酒也有自身不可替代的优势，价格低廉，性价比高就是其最大的特点。因为在入选中级庄的评选过程中，酒价也是考虑因素之一，入选的中级庄葡萄酒大多价格亲民，走大众消费路线。
此外，许多中级庄葡萄酒都受到了各大酒评机构或酒评家的热捧，很多酒都曾获得高分评价。因此，相对于相同售价区间的葡萄酒来说，这样价格的中级庄葡萄酒可谓是“性价比之王”了。帕洛美（Paloumey）和斯萨克（Cissac）都是高性价比中级庄葡萄酒。
风土多样，对列级庄风土的补充
众所周知，波尔多列级庄多位于梅多克的四大村庄：波雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）以及圣朱利安（Saint-Julien），而中级庄则分布广泛。
它们不仅位于这四个村庄，与各名庄相邻，而且在其他产酒村如里斯特哈克（Listrac）、穆利斯（Moulis）等大量涌现，为人们展现波尔多葡萄酒的各个方面。
从穆利斯到里斯特哈克，从上梅多克到梅多克，中级庄不仅是列级庄的重要补充，而且还丰富了波尔多酒的固有形象。从这里，你既能领略梅多克的多彩，又能探秘里斯特哈克的神奇，还能体味穆利斯的魅力......
历史文化底蕴深厚
尽管中级庄最初是属于新兴中产阶级的资产，然而它们的历史底蕴远不止于此，一些中级庄还具有名庄背景，比如古河堡（Chateau Griviere）就曾是拉菲古堡旗下资产。
而像老爷车酒庄（Chateau Patache d’Aux）以及贝塔酒庄（Chateau Tour de Pez）等都曾是波尔多名门望族旗下资产，它们的历史底蕴、文化背景都丝毫不输于任何列级庄。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
中级庄就像是婚恋市场中经济适用又具有潜力的发展对象，只要你独具慧眼，必能挑到心头好。愿有更多的酒友能一步步认识中级庄，尽享中级庄美酒。
wine-world 是红酒世界网的官方微信，点击底部菜单，了解最新资讯，搜索酒款酒庄，在线查阅红酒知识。加入红酒世界，分享葡萄酒时尚生活！